矮子馅饼DWARF PIE品牌简介
更新时间：2023-01-18 06:25:31
更新时间：2023-01-18 06:25:31
诞生于1998年，荆门特色小吃，在荆门酥饼的基础上结合厦门馅饼的优点而创立，以口感酥脆/皮薄馅厚/甜而不腻/入口即化而闻名，拥有椰奶/五仁/玫瑰/绿豆/红糖/桂花/黑芝麻等口味
矮子馅饼这个名字来源于创始人李延兵和构金方夫妻间的一句玩笑。他们在1998年的时候在荆门市工商街开了一间没有招牌的馅饼店，馅饼好吃、服务周到名气越来越大，很多热心顾客建议起一个名字，于是“矮子馅饼”就在李延兵和构金方拌嘴间产生了。
矮子馅饼的技艺是传承于荆门民间酥饼，李延兵80年代在村镇上开馅饼店，通过不断的学习研究，改良了酥饼配方，口味从一种增加到十几种。李延兵没有藏私的把技艺分享给了亲朋好友，2000年左右矮子馅饼在湖北省内遍地开花，取得了比较好的成绩。2003年左右矮子馅饼知名度进一步提高，全国各地都有人慕名而来学习矮子馅饼技艺，到2020年全国有100多个城市 有矮子馅饼店铺。
2015年，经东宝区申报市政府批准列入第5批市级非物质文化遗产，如今“矮子馅饼”获得国家专利，还注册了“矮子馅饼”的商标。
企业名称：武汉祖之德食品有限公司
企业地址：湖北省武汉市江汉区解放大道342号
统一社会信用代码：914201020908013964
企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）
经营范围：一般项目：食品加工技术咨询、技术服务、技术转让；企业管理咨询；企业形象策划；；预包装食品兼散装食品批发兼零售；餐饮管理；餐饮服务（仅限分支机构经营）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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