峨嵋酒家品牌简介
更新时间：2022-12-01 14:57:41
更新时间：2022-12-01 14:57:41
成立于1950年，北京较早从事川菜兼部分粤菜及海鲜类菜等经营的饭庄，菜式精细隽永、以味见长，宫保鸡丁是其代表菜品
峨嵋酒家开业于1950年，是北京第一家经营川菜的饭庄，现已经发展到22家连锁店。
峨嵋酒家除主营川菜外，还有部分粤菜及海鲜类菜。峨嵋酒家就餐环境典雅，三层楼式的建筑结构2000平米，店前的外卖窗口专门出售峨嵋酒家的熟食。一楼大厅以散座为主，面向大众消费，经营经济实惠的川味菜肴，各种小吃、菜品在川味的基础上守本创新，更加注重适合北方人的口味特点。二楼散座零星点缀在藤蔓、小池，秋篱之中，恬静、宜人。二、三楼以特色雅间为主，以四川名胜命名，川风、川韵浓郁十足，经营精品川菜、粤菜，承办宴会。
峨嵋酒家在北京久负盛名，一是北京第一家川菜馆。二是有国宝级川菜大师伍玉圣在此主厨60年，他主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，受到顾客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是：根据四川当地传统手法，结合北京人饮食习俗、口味需求而调整创新的川菜。菜式精细、隽咏，以味见长。名菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表。家常味系列又以水煮、香辣等为著。峨嵋酒家较具代表意义的就是“宫保鸡丁”，一菜名天下。
镇店名菜：宫保鸡丁、香辣雪鱼条。
特色名菜：樟茶烤鸭、峨嵋全家福、绍子海参、峨嵋汤圆、峨嵋凉面。
企业名称：聚德华天控股有限公司
企业地址：北京市市辖区西城区德外新明胡同甲8号
统一社会信用代码：91110102754150734K
企业类型：其他有限责任公司
经营范围：投资及投资管理；企业管理咨询；会议服务；劳务服务；承办展览展示活动；销售包装饮料、包装食品；以下项目限分支机构经营：饮食服务、食品加工、住宿、销售酒、零售卷烟、雪茄烟；生产速冻食品【速冻面米食品（生制品）】；物业管理。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
声明：本站不做任何形式的品牌排行，收录“峨嵋酒家的品牌简介”仅为文案人写文案时所需参考。“聚德华天控股有限公司”的企业信息可能因企业资料变更未及时更新造成与实际登记有差别，请以相关部门核准登记的为准。查询该企业最新详情+