胡和记品牌简介
更新时间：2022-12-10 22:43:09
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巴蜀早年一些汉子，婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢，置于肩上，敲着竹梆，用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声，沿街走巷的吆喝，大人小孩听此声犹如麻辣鲜香烫透全身；定得来一碗，方才心满意足，这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴渝名小吃“担担面”，胡和记面庄经营者胡先生其老祖宗早在上个世纪初，靠一碗“和记面”打天下，斐闻于巴蜀，民间流行儿歌颂“和记面、炒米糖开水、卤鸡蛋”，但其老祖宗由于受时代的局限，经营上传统单一，精湛技术无法延续，终因随战乱而消失。
如今的胡和记面庄通过胡先生近二十年对巴渝传统面食的研究整理，在技术上，将各类小面、肉面的调料进行合理的配置配兑，形成了独具特色的巴渝美食；在生产方面，为保障风味的一致和质量的稳定性，成功的实现调料的标准化，并建立了调料生产线。
企业名称：重庆和旭餐饮文化有限公司
企业地址：重庆市市辖区沙坪坝区沙坪坝立海大厦22楼
统一社会信用代码：91500106798013408H
企业类型：有限责任公司
经营范围：一般项目：生产、销售：调味品（火锅底料、面酱类、其它复合调味品类）（限核准的分支机构经营）；餐饮咨询服务；农副产品收购；零售：预包装食品（按许可证核准的事项及期限从事经营）。（以上范围国家法律、法规禁止经营的不得经营；国家法律、法规规定应经审批而未获审批前不得经营）*（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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