盘飧市品牌简介
更新时间：2022-12-01 18:32:25
更新时间：2022-12-01 18:32:25
上世纪30年代，牟茂林、杨汉江、冷远举三个有点文化的人相聚合议做饮食生意时，为迎合成都人的消费习俗，用鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足，鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等小货作为卤制品，一定会赢得顾客。于是，他仨于1925年，创办了不起眼的蓬门小店，直接从杜甫《客至》诗中截句做店名“盘飧市”，店址设在成都华兴正街。
盘飧市的卤制食品，用料精，讲究火候，卤好的小货都糯软适口，出售时又刷上香油，色香味都比一般的“烧腊摊子”高一个品味，深受食客青睐，每天顾客盈门。逐渐，“盘飧市”成为了成都妇孺皆知的腌卤店。
如今，盘飧市隶属于四川省成都市饮食公司，她不再是从前的蓬门小店，省内外连锁企业已达10余家。在华兴正街老店，已是一栋三层楼房，营业面积5000余平方米的餐厅，其装修古朴典雅，又不失现代气派，有大厅、包间及外卖窗口。除保持经营传统小货卤品外，增添猪头、猪尾、猪舌、猪脚、猪肘及全鸭、全鸡等卤品，还增添了川味酸菜鱼火锅和各种川菜风味炒菜、成都小吃，形成了以卤货为龙头，具有餐饮综合经营能力的专业餐厅。
企业名称：四川省成都市饮食公司
企业地址：四川省成都市青羊区白云寺街30号3F
统一社会信用代码：91510100201909181L
企业类型：股份合作制
经营范围：餐饮管理服务，实业投资（不得从事非法集资、吸收公众资金等金融活动）。货物和技术进出口业务；鉴定初、中、高级中式烹调师、餐厅服务员、中式面点师；品牌管理服务；会议服务。以下范围限分支机构经营：中餐、小吃，预包装食品销售；速冻食品［含速冻面米食品（生制品、熟制品）］、糕点（馅料）的生产；招待所、棋牌、茶水。自有房屋租赁、厨房设备租赁及维修、农副产品收购加工（不含粮棉油蚕茧），川菜技术开发培训。以下范围限分支机构经营：代办铁路货物运输；货物专用运输（冷藏保鲜），普通货运；销售厨房用具、陶器制品、土特产品、旅游纪念品、文具、日用百货、五金交电、服装；外卖送餐服务、食品生产（限分支机构在园区内生产）、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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