道光廿五品牌简介
更新时间：2022-11-22 11:43:28
更新时间：2022-11-22 11:43:28
东北女真族丰富发展了中原的白酒文化，“同盛金烧锅”在白酒的酿造和贮存方面都具有独特的工艺。清代嘉庆六年，锦州府《同盛金》烧锅经历三朝三代，传承发展了满洲人本民族独特的酿酒、贮存的白酒工艺。
1964年5月20日，国家轻工部组织酿酒专家到“凌川”搞满族酿酒工艺试点。进行了二十六种不同条件下的满族酿酒工艺试验，确认了“干蒸原料”混烧老五甑操作法。
八十年代初，张广新同志任凌川酒厂生产技术副厂长，拜周恒刚先生的高徒李宗民为师，钻研酿酒技术，严格按照满族工艺组织生产，使工艺制麯、发酵等满族工艺得以发扬光大。他反复进行草药萃取回醅法试验，将各种草药用酒尾浸泡75小时，再入窖发酵21天，将次醅出池再配料入窖参与发酵。作用主要是发酵后酒粬中含有细菌微生物，起到再次接种作用，经试验，回酒醅的发酵出酒率高，清香爽口，无草药苦味，芳香浓郁、微甜。
企业名称：辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司
企业地址：辽宁省锦州市太和区松山新区凌南西里13号
统一社会信用代码：91210700242034094E
企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）
经营范围：白酒、酒精、果酒、非酒精饮料、饲料制造；销售；会议会展服务、场地租赁、企业管理培训（非社会力量办学）、企业形象策划服务；道路普通货物运输；停车场服务；供暖服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
声明：本站不做任何形式的品牌排行，收录“道光廿五的品牌简介”仅为文案人写文案时所需参考。“辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司”的企业信息可能因企业资料变更未及时更新造成与实际登记有差别，请以相关部门核准登记的为准。查询该企业最新详情+