赖汤圆品牌简介
更新时间：2022-12-01 18:30:15
更新时间：2022-12-01 18:30:15
创始于1894年，非物质文化遗产，四川成都传统名小吃，其色滑洁白/皮粑绵糯/甜香油重/营养丰富
赖汤圆迄今已有百余年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的澳门百家乐汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都久负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
赖汤圆创始于清末光绪年间（1894年），创制人原是四川资阳东峰镇人，名叫赖元鑫。由于父病母亡，赖元鑫跟着堂兄来到成都一家饮食店当学徒，后来得罪了老板，被辞退。由于生活无着，赖元鑫才找堂兄借了几块大洋，担起担子卖起汤圆来。偌大个成都，卖汤圆的如此众多，要想站住脚根，非有过人之处不行。因此，他暗订了三条规矩：一是利看薄点；二是服务好点；三是质量高点。他起早贪黑，粉子麻得细，心子糖油重，卖完早堂，赶夜宵，苦心经营。直至30年代才在总府街口买了间铺面，坐店经营，取名赖汤圆。他的汤圆选料精、做工细、质优价廉、细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜。有煮时不浑汤，吃时三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特点。而且通过一段时间，品种不断扩大。从开始的黑芝麻、洗沙心，逐渐增加了玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。各种馅心的汤圆又形状不同，有圆的、椭圆的、锥形的、枕头形的。上桌时，一碗四个，四种馅心，四种形状，小巧玲珑，称为鸡油四味汤圆。吃时配以白糖、芝麻酱蘸食，更是风味别具。一时顾客都慕名而来，于是赖汤圆集腋成裘，赚了一大笔钱。钱多了，名气也大了起来。特别是在成都的资阳同乡会里，这个一字不识的文盲，却成了举足轻重的人物。1939年，家乡要筹建一所中学，邀请赖元鑫回乡观光，赖深知不识字的苦处，为了报效桑梓，捐赠了150担（约合2.5万多公斤）谷子，作储彦中学的办学经费。直到1950年，赖元鑫对这所时有捐助。现今的三元寺中学，前身即是储彦中学。赖汤圆捐资办学一事，在四川资阳曾传为佳话。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
经营规模：四川省成都市饮食公司赖汤圆是集餐饮、商品生产为产业龙头的现代化企业。不仅拥有位于市中心的总府路餐饮店；还拥有新都、绵竹两个商品生产厂区；以及位于驷马桥的公司销售部。
企业名称：四川省成都市饮食公司
企业地址：四川省成都市青羊区白云寺街30号3F
统一社会信用代码：91510100201909181L
企业类型：股份合作制
经营范围：餐饮管理服务，实业投资（不得从事非法集资、吸收公众资金等金融活动）。货物和技术进出口业务；鉴定初、中、高级中式烹调师、餐厅服务员、中式面点师；品牌管理服务；会议服务。以下范围限分支机构经营：中餐、小吃，预包装食品销售；速冻食品［含速冻面米食品（生制品、熟制品）］、糕点（馅料）的生产；招待所、棋牌、茶水。自有房屋租赁、厨房设备租赁及维修、农副产品收购加工（不含粮棉油蚕茧），川菜技术开发培训。以下范围限分支机构经营：代办铁路货物运输；货物专用运输（冷藏保鲜），普通货运；销售厨房用具、陶器制品、土特产品、旅游纪念品、文具、日用百货、五金交电、服装；外卖送餐服务、食品生产（限分支机构在园区内生产）、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
声明：本站不做任何形式的品牌排行，收录“赖汤圆的品牌简介”仅为文案人写文案时所需参考。“四川省成都市饮食公司”的企业信息可能因企业资料变更未及时更新造成与实际登记有差别，请以相关部门核准登记的为准。查询该企业最新详情+