钟水饺品牌简介
更新时间：2022-12-01 18:31:01
更新时间：2022-12-01 18:31:01
始创于1893年，又称“荔枝巷水饺”，是四川省成都市的一道传统小吃，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，具有皮薄/料精/馅嫩/味鲜的特色。
钟水饺为四川省成都市饮食公司旗下品牌。
钟水饺始创于1893年，创始人是钟燮森（字少白），1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃。该菜品创始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。
钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
企业名称：四川省成都市饮食公司
企业地址：四川省成都市青羊区白云寺街30号3F
统一社会信用代码：91510100201909181L
企业类型：股份合作制
经营范围：餐饮管理服务，实业投资（不得从事非法集资、吸收公众资金等金融活动）。货物和技术进出口业务；鉴定初、中、高级中式烹调师、餐厅服务员、中式面点师；品牌管理服务；会议服务。以下范围限分支机构经营：中餐、小吃，预包装食品销售；速冻食品［含速冻面米食品（生制品、熟制品）］、糕点（馅料）的生产；招待所、棋牌、茶水。自有房屋租赁、厨房设备租赁及维修、农副产品收购加工（不含粮棉油蚕茧），川菜技术开发培训。以下范围限分支机构经营：代办铁路货物运输；货物专用运输（冷藏保鲜），普通货运；销售厨房用具、陶器制品、土特产品、旅游纪念品、文具、日用百货、五金交电、服装；外卖送餐服务、食品生产（限分支机构在园区内生产）、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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