兰州牛肉拉面品牌简介
更新时间：2023-01-28 01:17:22
更新时间：2023-01-28 01:17:22
兰州牛肉面，西北特色小吃，以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的产品特点受到消费者的喜爱
兰州牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
坊间传说，兰州牛肉拉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。是兰州颇具特色的大众化经济小吃。
企业名称：兰州商业联合会
企业地址：甘肃省兰州市城关区金昌北路广武商厦14/7楼
统一社会信用代码：51620100778877081M
经营范围：信息交流，政策研究，人员培训，行业自律
声明：本站不做任何形式的品牌排行，收录“兰州牛肉拉面的品牌简介”仅为文案人写文案时所需参考。“兰州商业联合会”的企业信息可能因企业资料变更未及时更新造成与实际登记有差别，请以相关部门核准登记的为准。查询该企业最新详情+