沙县小吃品牌简介
更新时间：2022-12-20 03:01:25
更新时间：2022-12-20 03:01:25
沙县小吃是中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，以品种繁多风味独特和经济实惠著称，被称誉为汉民族传统饮食的活化石
被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮（粳籼面）、牛系列等。夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃较早较多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据统计，沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。
企业名称：沙县小吃集团有限公司
企业地址：福建省三明市沙县区沙县小吃文化城C-2幢
统一社会信用代码：913504276784680615
企业类型：有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
经营范围：一般项目：物业管理；企业管理；餐饮管理；水产品批发；农副产品销售；食用农产品批发；针纺织品及原料销售；服装服饰批发；鞋帽批发；厨具卫具及日用杂品批发；日用百货销售；家用电器销售；文具用品批发；体育用品及器材批发；通讯设备销售；化妆品批发；日用品销售；礼品花卉销售；母婴用品销售；水产品零售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；互联网设备销售；谷物销售；林业产品销售；食用农产品零售；宠物食品及用品零售；计算机软硬件及辅助设备零售；五金产品零售；计算器设备销售；建筑陶瓷制品销售；云计算设备销售；羽毛(绒)及制品销售；外卖递送服务；互联网安全服务；物联网应用服务；互联网数据服务；人工智能双创服务平台；企业总部管理；水产品收购；非食用林产品初加工；棉、麻销售；金属制品销售；塑料制品销售；劳动保护用品销售；箱包销售；日用家电零售；家具销售；通信设备销售；木炭、薪柴销售；包装材料及制品销售；电工器材销售；电池销售；供应链管理服务；市场营销策划（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品经营（销售预包装食品）；食品经营（销售散装食品）；食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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