燕云楼品牌简介
更新时间：2022-12-01 18:00:32
更新时间：2022-12-01 18:00:32
燕云楼创立于 1936年，燕云楼在上海经营北京烤鸭，一炮打响，旧上海名流梅兰芳、俞振飞等各界人士经常光顾，生意极为火红！解放后，燕云楼的烤鸭技艺，有了更长足的发展，；它具有选料严谨、操作讲究、肉质鲜嫩、皮脂酥脆、肥而不腻等特点。
作为沪上为数不多的京菜馆，除了烤鸭外，燕云楼京菜的特点是用料精细，品种丰富，操作讲究，口味多变。讲究爆、炒、烧、煮、炸、溜、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、糟、卤等。燕云楼的京菜不仅继承传统的烹饪方法外，还独具匠心，改革创新。精心创造出一批经久不衰、脍炙人口的看家菜点，深受中外宾客喜爱。传统特色菜点如：红扒鱼翅、葱烧刺参、生焖明虾、糟溜鱼片、拔丝苹果、醋椒鳜鱼、燕云腰果、豌豆绿、银丝卷、伊府面等三十余款。总之，燕云楼的菜点 冶传统特色，融时代新潮， 能满足不同层次宾客的需求。
燕云楼位于广西北路 288号八至九楼，总面积近三千平方米。八楼大堂餐厅，可同时容纳四百余位贵宾同时用餐，九楼拥有十套环境优雅的包房，这些包房把北京的 —— 畅观楼、陶然亭、琉璃厂、广和楼、丰泽园、居庸关等人文景观融入各间包房装潢之中，更增添了企业的“京味”文化氛围。
企业名称：上海杏花楼(集团)股份有限公司
企业地址：上海市市辖区黄浦区西藏中路200号二楼
统一社会信用代码：91310000132200127C
企业类型：其他股份有限公司（非上市）
经营范围：餐饮管理（非实物方式），日用百货，五金交电，文化用品，装潢材料，汽车配件，工艺品，厨房设备，包装设计，实业投资，自有实物租赁，国内贸易（除专项规定），资产管理，饮食行业内的咨询服务，烹饪技术培训，设计、制作各类广告，利用自有媒体发布广告，房地产开发经营，物业管理，附设分支机构。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】
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