火锅品牌

重庆香牌坊饮食文化有限公司，是一家专业从事火锅连锁经营与发展的连锁企业，香牌坊从一九九七年在中国重庆 创立至今，已成为重庆火锅文化的代表之一

重庆清华餐饮连锁集团创建于1995年，是一家以餐饮经营为主，以红酒销售及农副产品市场管理为辅的大型餐饮连锁企业

重庆苏氏火锅传人苏兴蓉女士，于1988年创立重庆苏大姐老火锅。经过十多年的发展， 1999年成立重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司。现逐步发展成为从事特许经营并拥有多家直营店、职业培训学校、食品生产基地、农业观光生态园，在职员工一万余人，年销售额上亿。成为重庆市餐饮连锁经营发展速度快、建店数量多的企业之一。公司于2003年注资成立重庆苏大姐食品有限公司子公司，现拥有员工上百人，中高级技术管理人员数十名

始于1903年，立足于清真餐饮行业，集餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务为一体的企业

享誉海内外的火锅料理鼎鼎香始创于上世纪90年代

海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所上市，为国内知名火锅品牌，素以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体，多年来历经市场和顾客的检验，致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化

始于1986年，国内创立较早的火锅连锁品牌，从事传统川味火锅与创新特色火锅经营的大型餐饮实业公司

巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成重庆火锅这张独特而响亮的城市名片。随着经济的飞速发展，人们生活水平的提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史的群雄逐鹿壮观场面，而孔亮火锅更是重庆火锅中的奇葩

创立于2000年，集餐饮管理/饮食文化研究/底料酱料研发生产/绿色食材种养殖开发/新品牌孵化/国际餐饮拓展等于一体的大型连锁火锅企业

谭鱼头诞生于1996年，在短短数年的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的谭鱼头现象、谭鱼头模式，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌的轨迹

火锅源远流长，受到不同民族、不同肤色人民的喜爱，正所谓 李杜诗篇万古传，至今已觉不新鲜。作为中国火锅的出色代表、奇火锅从它诞生之日起就不断创造传奇，从1997年重庆只有7张桌子的火锅小店到今天在全国拥有400多家连锁店、超过1万3千员工的大企业。奇火锅在业界的脱颖而出印证了其顽强的生命力，旺盛的人气，同时奇火锅独具品质商业发展模式也带领着着火锅业的未来发展

创立于1999年,以麻、辣、鲜、香著称的火锅品牌，集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代化民营企业

2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售的跨国餐饮连锁企业